Receita de sopa fria de tomate com conservas de tomate
Esta sopa fria de tomate é muito refrescante e ridiculamente fácil de fazer. Sirva como um lanche ou um saboroso almoço de verão.
Esta sopa fria de tomate é muito boa. É maravilhosamente cremoso. Tem a doçura dos tomates enlatados e um leve sabor de soro de leite coalhado, e o manjericão realmente o melhora.
Ao contrário do gaspacho espanhol, esta sopa tem mais de um perfil de sabor italiano. É mais suave e cremoso. Ambos são muito bons, mas este é mais fácil de fazer.
Sopa fria de tomate é o prato de verão perfeito.
Geralmente pensamos em sopa quente no inverno (essa sopa de carne e legumes é muito rica e reconfortante), mas a sopa fria é um prato muito bom para ser consumido no verão, é tão refrescante e refrescante quanto a limonada fria .
Em um dia quente de verão, às vezes não consigo cozinhar ou comer comida quente. Naqueles dias, sopas frias como essa ou uma sopa fria de abacate são um salva-vidas.
Uma receita fácil feita a partir de conservas de tomate.
Uma das coisas que torna essa sopa fria de tomate tão fácil é que ela é feita a partir de conservas de tomate (que também são muito saudáveis). Eu recomendo que você use a marca que eu vinculei abaixo no cartão de receita: Tomates Pomi. Esta é uma marca italiana e é notavelmente mais doce e macia que os tomates enlatados locais, que tendem a ter um sabor ácido.
Você pode encontrar tomates Pomi na Amazon, Whole Foods e em um número crescente de supermercados em todo o país.
Também recomendo que você use um bom azeite extra-virgem nesta sopa fria de tomate. Isso faz a diferença.
Por quanto tempo posso manter a sopa de tomate fria?
Você pode armazená-lo na geladeira, em um recipiente hermético, por até 4 dias. Mexa bem as sobras antes de servir. Eu nunca tentei congelar esta sopa, então não sei se isso funcionaria.
Sopa fria de tomate
Esta sopa fria de tomate é muito refrescante e ridiculamente fácil de fazer. Sirva como um lanche ou um saboroso almoço de verão.
Tempo de preparaçãoquinze minutos
Tempo de descansodois horas
Tempo totaldois horas quinze minutos
Curso: Sopa
Cozinha: italiano
Palavra chave: tomates
Porções: 4 4 porções
Calorias 136
- 1/2 copo (embalado) folhas de manjericão fresco (20 gramas)
- 1 colher de sopa alho moído
- dois colheres de sopa azeite virgem extra
- 3 copos Pomi esticou tomates ou purê de tomate enlatado
- 1 copo leitelho desnatado
- 1 colher de chá sal kosher
- 1/4 colher de chá pimenta do reino moída na hora
-
Coloque o manjericão, alho e azeite na tigela do seu processador de alimentos. Processe em uma pasta.
-
Adicione o tomate, o soro de leite coalhado, o sal e a pimenta. Processe até ficar homogêneo e bem incorporado, cerca de 1 minuto, parando, se necessário, para raspar os lados da tigela com uma espátula.
-
Transfira para uma tigela, cubra e leve à geladeira 2 horas antes de servir.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se estão antes do uso.
Informação nutricional
Sopa fria de tomate
Quantidade por porção (1 xícara)
Calorias 136 Calorias da gordura 63
% Valor diário*
Gordura 7gonze%
Sódio 360mgdezesseis%
Carboidratos 14g5%
3g de fibra13%
3g de açúcar3%
Proteína 4g8%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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